Создание каталога товаров - это типовой процесс создания номенклатуры в системе 1С. Для того чтобы узнать, как работать с номенклатурой, вы можете посмотреть видеоуроки, расположенные ниже. 

Создание и заполнение номенклатуры

Операции со справочником номенклатуры